Olive magazine | 10GR: Ελληνική οινοποσία | Αύγουστος 2019
10 GR: Ελληνική οινοποσία
Στην καρδιά της μεσαιωνικής πόλης, ο Μανώλης Ζαράνης στέγασε την αγάπη του για το καλό κρασί και την ποιοτική φιλοξενία. Επιβλητικό αλλά συνάμα φιλόξενο και φιλικό περιβάλλον, με ενημερωμένη κάβα που εξερευνά το ελληνικό τερουάρ και οδηγό στην οινική ξενάγηση τον Κοσμά Σαρακίνη, σομελιέ που φροντίζει για το αρμονικό ταίριασμα των οινικών και γευστικών επιλογών.
Πρόκειται για wine bar οπότε εδώ πρωταγωνιστής είναι το καλό κρασί και το φαγητό αποτελεί συνοδεία αυτού χωρίς ωστόσο ο δεύτερος ρόλος του να το καθιστά υποδεέστερο ποιοτικά, το αντίθετο μάλιστα. Ο Δημήτρης Κονταράτος, σεφ και τεχνολόγος τροφίμων, σε συνεργασία με τον σεφ Αντώνη Μανιά -τα δημιουργικά μυαλά δηλαδή πίσω από το ερευνητικό γαστρονομικό εργαστήριο GIAFKA,- εδώ προτείνουν ένα comfort μενού όπου η ελληνική πρώτη ύλη έχει τον κύριο λόγο.
Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα πέρασμα πρωινές ώρες για να δοκιμάσετε τις φρέσκες χειροποίητες πίτες τους ή ένα πλούσιο ελληνικό πρωινό με ποιοτικό καφέ. Πάνω από το wine bar έχουν επίσης στήσει 10 θεματικούς ξενώνες αφιερωμένους σε 10 σπουδαίους Έλληνες και Ελληνίδες που έγιναν μύθοι και με το έργο τους χάραξαν την πολιτιστική διαδρομή των νεότερων Ελλήνων. Σημειώστε ότι είναι ανοιχτά και το χειμώνα ενώ ανά διαστήματα διοργανώνουν ειδικές εκδηλώσεις όπου φιλοξενούν Έλληνες οινοπαραγωγούς.
Τους τοίχους τους ανά διαστήματα κοσμούν έργα διακεκριμένων καλλιτεχνών στο πλαίσιο εκθέσεων πολιτιστικού χαρακτήρα.
Πολυδώρου 16 και Αγισάνδρου 19, Παλιά πόλη, τηλ. 22410 20910, hotel10.gr.