Μενού
Εμπειρίες Γαστρονομίας
Σαλατες
Σαλάτα με νεαρά φύλλα Βαλεριάνας και ελληνικό Καβούρι
Βινεγκρέτ passion fruit, αποξηραμένα κρεμμύδια και σουσάμι
Σαλάτα με Κρεμώδες Βουβαλίσιο Τυρί
Τοματίνια, πέστο φιστικιού Αιγίνης, παλαιωμένο βαλσάμικο, ξηροί καρποί
Πράσινη σαλάτα με Καπνιστή Πανσέτα
Κρουτόν, παλαιωμένη γραβιέρα, σάλτσα με μοσχολέμονο και αντζούγια
Ορεκτικα
Καρπάτσιο Μοσχαριού
Σερβίρεται με μουστάρδα, αποξηραμένα κρεμμύδια, μαρμελάδα σύκου, κάπαρη και τοματίνια
Ποικιλία Λουκάνικων και Καπνιστή Πανσέτα
Λουκάνικο προβατίνα, χοιρινό, μοσχαρίσιο Σερβίρεται με μουστάρδα και ψημένα μανιτάρια
Τηγανιά Μανιταριών με Μυρωδικά
Σερβίρεται με γαλάκτωμα γιαουρτιού, κύμινο και λεμόνι
Καπνιστό Σκουμπρί με Φάβα
Σερβίρεται με καραμελωμένα κρεμμύδια και αρωματισμένο ελαιόλαδο
Κυριως Πιατα
Μελιτζάνα Σκαφτή με Ρατατούι Λαχανικών
Σερβίρεται με πουρέ αρακά, ζεστή σάλτσα φέτας, τζίντζερ και λάδι μυρωδικών
Ριζότο Σπανάκι με «ταλιατέλα» Καλαμαριού και Λάδι Δυόσμου
ταλιατέλα Καλαμαριού και Λάδι Δυόσμου
Μακαρόνια Πένες με Πανσέτα
Γραβιέρα μακράς ωρίμανσης, τοματίνια, μανιτάρια, soy sauce
Μοσχάρι Φιλέτο
Ψωμί brioche, baby ρόκα, παλαιωμένη γραβιέρα, πέστο φιστικιού Αιγίνης και λάδι τρούφας
Επιδορπια
Cheesecake «Ντάκος»
Μαύρη και λευκή σοκολάτα, φιστίκι, μαρμελάδα με πράσινο μήλο και ντομάτα
